| 步瀛斋 相传，步瀛斋鞋店始创于清咸丰八年（公元1858年），由在朝任官的李姓人士所建，前店后厂，以制作布鞋为主，服务对象主要是当朝-和上流社会的达官显贵。“步瀛斋”这一字号单从字面上即可发现其创始人希望“生意兴隆通四海”的气魄和浓厚的书香气息。同时亦不难看出…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/buyingzhai.html |
| 老西安饭庄 位于新街口南大街20号的老西安饭庄开业于1954年10月。是北京第一家经营西北风味牛羊肉泡馍和清真风味菜肴的国家一级酒家。 老西安饭庄开业于1954年10月。1949年北京成为中国政治、经济、文化的中心。当年有相当数量的外省市人员进入北京工作、学习…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/laoxianfanzhuang.html |
| 瑞珍厚 在中山公园里，有一家老古玩铺，字号叫瑞珍厚，创办于1917年。到1950年这个行业不行了。店主马佑安是一位伊斯兰教徒，以他经营学的头脑认为，公园里就缺个像样的清真馆儿，于是就把古玩铺改为清真馆儿了。请名厨马德起掌灶，他以烹制“煨牛肉”著称的清真菜…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/ruizhenhou.html |
| 丰泽园 丰泽园饭店是在原丰泽园饭庄的基础上翻扩建成的。丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城“八大楼”之一，创办于1930年。新丰楼的“堂头”栾学堂在同德饮号经理姚泽生资助下创建。借用中南海内园林建筑“丰泽园”美名作为饭庄字号。“丰泽园”的匾额…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/fengzeyuan.html |
| 白玉__北京二商希杰食品有限责任公司 北京二商希杰食品有限责任公司是由北京二商集团有限责任公司和韩国希杰集团于2007年3月合资兴办的豆制品制造公司。北京二商集团有限责任公司是北京市最大的食品生产销售企业集团，韩国希杰集团则是韩国最大的食品工业集团，拥有强大的食品生产能力。 北…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/baiyu.html |
| 通三益__通三益秋梨膏 通三益秋梨膏 通三益秋梨膏由原通三益食品店始产于一八七六年，久负盛誉。益华厂的前身为通三益食品店的生产厂。一九五八年，通三益食品店公私合营、厂店分开，生产厂由崇文区前门大街迁到崇文区永外定安里现益华厂住址，厂名也几…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/tongsanyi.html |
| 天兴居 天兴居炒肝店是由清朝同治元年（1862年）创业的会仙居与1930年创业的天兴居于1956年合并而成，距今已有一百三十六年的历史。两店合并后，为了保持北京炒肝的风味特色，特由原会仙居的老师傅掌灶，博采两家优良的传统制作方法和管理方式，才使北京炒肝继承…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/tianxingju.html |
| 一条龙 门外大街的回民一条龙羊肉馆，本名南恒顺羊肉馆。始建于清乾隆五十年（1785年），是由山东禹城一位韩姓人氏创办的。 历史 山东禹城一带回民很多，其中一部分人在我国北方各省城镇做羊肉买卖，旧时北京的羊肉铺绝大部分是由山东人经营…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/yitiaolong.html |
| 月盛斋 月盛斋(يوه شينغ تشاي)是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上。…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/yueshengzhai.html |
| 都一处 都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年（1738），创业人姓王，原籍山西。 初为一席棚小酒店，在前门外大街路东，鲜鱼口南。赚钱后，于乾隆七年（1742）盖了一间门面的小楼。经营品种有煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/duyichu.html |
| 又一顺 又一顺饭庄是京城老字号清真饭庄之一。它是东来顺饭庄的一个支派。 又一顺 东来顺饭庄的创始人丁德山，是个颇具经营头脑的实业家。他从摆小粥摊开始，发展起东来顺大饭庄，在京城首屈一指。在积累了资金后，他又于1930年后，先…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/youyishun.html |
| 延吉餐厅 延吉餐厅是北京第一家经营朝鲜冷面的餐馆，创建于1943年。一位姓李的朝鲜族老太太带着几个在京的朝鲜族人在紧邻西单路口的手帕胡同西口一间20余平方米的小房内开了单一经营的冷面馆，起店名新生冷面馆。1956年公私合营后迁到石驸马大街。1963年李老太的…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/huatianyanji.html |
| 同春园 同春园饭店由中华老字号、著名特级餐馆发展而来，在北京鳞次栉比的饭店中，具有老字号饭庄特色的饭店并不多见。同春园饭店的前身是享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄，开业于1930年，在繁华的西单商业区经营70年。 原同春园饭庄开业之初，聚集了数…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/tongchunyuan.html |
| 首都玉华台 北京玉华台经营江苏淮扬风味菜肴的老店，1921年初建在王府井北口的八面槽，几经辗转现在西城马甸裕中西 里。玉华台的字号取自一扬州楼台之名，它是隋炀帝下扬州时欢宴后建筑的楼台。玉华台初建时生意极好，“年计流水盛时可达十万金”。 著名国画大师…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/shouduyuhuatai.html |
| 桂香村 桂香村是1916年由江苏迁京的一家老字号企业，近百年来桂香村产品一直秉承传统制做工艺的“选料精细，制做考究”享誉京城。 随消费者对产品要求的不断提高，桂香村溶入现代生产…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/guixiangcun.html |
| 天字牌__天源酱园 天源酱园开业于清代同治八年，其酱菜做法出自清宫内廷名师，做工精细，用料考究。清代至今的名人：周建人、赵朴初、董寿平等都为其题过金字牌匾。马连良、袁世海、侯宝林、张君秋等著名艺术家都是天源酱园的老顾客。一九三九年出版的《日下旧闻考》曾刊载：“北京酱菜…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/tianzipai.html |
| 鸿宾楼 1963年大文豪郭沫若先生用餐后即兴挥笔题写藏头诗一首“鸿雁来时风送暖，宾朋满座劝加餐 ，楼头赤帜红於火，好汉从来不畏难。”盛赞“鸿宾楼好”，并为饭庄题写了牌匾，现已在国内注册了商标。 1998年西单地区改造，鸿宾楼在各级-和0关怀下迁至…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/hongbinlou.html |
| 烤肉季 烤肉季烤肉季饭庄原名“潞泉居”，因店主姓季，俗称“烤肉季”，位于西城区什刹海前海东沿。 旧时，北京城专卖烤肉的有三大家，即"烤肉宛"、"烤肉季"和"烤肉王"。现在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势，成为驰名中外的北京清真风味特色…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/kaorouji.html |
| 同和居 同和居饭庄位于西城区西四大街，创建于1822年以同怀和悦之意而命名店名。初建之时，系一小店，以经营家常菜为主，顾客大多是贫民大众。民国初年，掌柜牟文卿请御膳房的袁祥福帮厨，袁祥福凭三不沾（不粘盘、不粘匙、不粘牙）等…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/tongheju.html |
| 砂锅居 砂锅居饭庄位于繁华的西四南大街路东，它开业于清乾隆年间，已有200多年历史了。砂锅居自开业始，直到民国年间，一直是半日营业，到中午12时，就摘"幌子"、卷门帘，停止营业。这也算京城饭庄中的一怪，故京都流传有歇后语"砂锅居买卖--过午不候"。…… 网址：http://mp.pp.ttdm.cn/shaguoju.html |
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